Kerstmenu (H)eerlijk eten

Amuse

Rundersteak tartaar, kwartleitje, doperwten crème.

Trio voorgerechtjes

Mini carpaccio, uitgebakken spekjes, basilicum dressing, pittenmix en Parmezaanse kaas.
Bonbon van heilbot gevuld met rivierkreeftstaartjes en citrusvruchten.
Parelgortsalade met gerookte eendenborst, zwarte knoflook, mosterdzaad, shiitke in zoetzuur.

Tussengerecht

Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met peen, prei, bosui, grote champignons.

Verfrissende spoom

Spoom van limocello.

Hoofdgerechten

Gegrilde zeewolffilet op een bedje van venkel-peen stampotje met pesto en gepofte tomaat.

Of

Gebakken hertenbiefstuk met rodeklool, stoofpeer en Grandberrysaus.

Grand dessert

Diverse kleine gerechten:

Yoghurt ijs
Chocolademousse
Kersen bavarois
Vruchten macarons
IJs lolly

Alleen geopend op 2de kerstdag vanaf 17.00 uur
Graag reserveren voor 22 december 2019 via 0348-507883

€57,50 p.p.